El Crémant de Bourgogne Brut P100 Blanc de Noirs es un vino espumoso blanco y seco, elaborado con precisión para evitar la extracción de color de las uvas Pinot Noir de piel roja, siguiendo un estilo conocido como Blanc de Noirs. Se produce mediante el método tradicional, con una segunda fermentación en botella.

Simonnet-Febvre ha estado produciendo vinos espumosos desde su fundación en 1840, y hoy en día sigue siendo la única bodega en Chablis que lo hace.

Crianza: Sobre lías durante 24 meses.

Temperatura de servicio: Servir entre 6°C y 8°C.

Notas de cata:

Este crémant presenta un atractivo color dorado y burbujas finas. En nariz, destacan aromas de pomelo y cítricos. En boca, se percibe la riqueza característica del Pinot Noir, con una estructura que promete una excelente evolución con el tiempo.